油品检测 一、食品检测 (1)理化项目 β-胡萝卜素,羟甲基香豆素、三聚氰胺、咖啡因,脂肪酸,明矾,总碱度,L-羟脯胺酸,黄曲霉毒素B1,米酵菌酸,羰基价,甲醛,亚硝酸盐,总脂,二氧化硫,比旋光度,折光率,粒度
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。近年来,与国内外同类实验室进行多次技术方面交流。国际原子能机构(IAEA)对我们水中的氢和氧同位素分析测量技术给予了好评。所获奖项/认证 实验室主任:刘伟 办公室:办公楼527房间 联系电话:010-82998249
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国内首个通过国际权威机构,采用世界唯一公认而最先进的ESR(电子顺磁共振) 细胞自由基准动态抑制和清除医学实验证实:具有抑制和清除自由基功能,特别是对羟自由基(细胞变异与衰老自由基)的抑制和清除功能。所获奖项/认证中国细胞水体研究
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实验室及理化检测实验室的标准的10M,3M法半电波暗室和3M法全电波暗室、多间屏蔽室、抗干扰实验室、多间安规实验室及多间环境检测和化学分析实验室。其检测设备先进精良均由德国R&S、瑞士 HAEFELY、美国CI 、美国PE、美国
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。 一、果蔬汁检测 纯正性的检测:可溶性固形物、糖度、葡萄糖、蔗糖、果糖、总酸、富马酸、乳酸、柠檬酸、苹果酸、透光率、透光率、色值、果胶、淀粉、pH值、乙醇、羟甲基糠醛、维生素类等。 金属元素检测:钾、钠、钙
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(丙烯酰胺、亚硝酸盐、羟甲基糠醛、毒素、有毒苷类)的形成机制与控制技术研究;6)果蔬加工产品HACCP体系与可追溯体系的研究。 (2)葡萄与葡萄酒研究 针对我国葡萄与葡萄酒生产加工的重大技术问题进行研究,主要内容:1)酿酒
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2000年至2003年四年期间,实验室的5个课题组在国内外学术刊物上共发表论文500多篇,室内主要科研人员在国家会议上做邀请报告40余次,出版学术著作4本及论文集3本,获国家专利2项。 2000年至2003年,我们在国际学术刊物
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,中心还积极开展社会服务,为各兄弟院校、科研院所、冶金、医药卫生、材料和食品等部门和行业提供大量可靠的分析测试数据,并获得了好评。 1993-2008年期间,仅北京大学化学学院在国内外发表学术论文八千多篇,SCI收录引用次数逐年增加
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